Sirop de menthe

L'été se termine, la menthe aussi. Pour garder un peu de fraicheur de cette plante que j'aime tant, j'en ai décidé de faire du sirop.

Voici la recette de ce sirop maison :

Si vous voulez avoir du sirop vert comme celui du commerce, qui d'ailleurs au passage à rien à voir avec celui maison, vous pouvez mettre du colorant vert.
Pour info, on sent mieux le goût de la menthe, ce n'est pas écœurant.