Cuisine : Houmous maison

Pour l'apéro, chez nous, on aime bien faire du houmous avec ses petits morceaux de pain. Un apéro rapide et facile à faire et qui change un peu des chips / rondelles de saucisson !

Pour 4/5 personnes :

- 1 boite de pois chiche (250g)
- 1 à 2 cuillères à soupe de Tahin (purée de sésame)
- du jus de citron (à votre convenance, moi j'en ai mis beaucoup !)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ail, sel et poivre

Egoutter les pois chiches et les laver, puis mixer tout les ingrédients dans le robot mixeur.
Réserver au frais avec un filet d'huile d'olive dessus.

Bon appétit !

Dulce de leche ou tout simplement confiture de lait !

Comme toutes les années en Janvier, il y a la course du Dakar (et mon anniversaire par la même occasion ...) qui se passe principalement en Argentine depuis quelques années. Et qui dit Argentine, dit dulce de leche ! La confiture de lait est une tradition culinaire qui entre dans la composition de nombreuses petites douceurs argentines, comme dans d'autres pays d'Amérique du sud.

C'est pourquoi, j'ai décidé de faire ma propre dulce de leche maison avec une recette ultra simple.

Il vous faut :

- 1 boite de lait concentré sucré

- une casserole

Lait concentré 

Mettre la boite dans le casserole remplie d'eau bouillante (l'eau doit couvrir la boite) et la laisser pendant environ 2h sur feux moyen.

Sorter la boite et la laisser refroidir complètement, puis transvaser dans un pot de confiture si vous le souhaitez.

La confiture de lait se conserve environ 1 semaine au frigo.

Dulce de leche Argentine

Confiture de lait recette

Milles-feuilles au citron vert et à la noix de coco

La recette du week-end qui a éblouit tout le monde !! Un délice, je referai.

Milles feuilles ronds

La recette en vidéo :

Bon appétit !

Cake salé courgette et poivron

En regardant ce matin dans mon frigo, j'ai vu qu'il me restait un poivron (du jardin) et une courgette ronde et trop petite pour faire une courgette farcie. Alors, j'ai eu une idée de faire un cake salé, rien de plus simple.


Voici la recette :

- 190g de farine
- 3 oeufs
- 10cl d'huile d'olive
- 100g de gruyère rapé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 poivron
- 1 courgette
- sel et poivre

Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et coupez en petit morceaux vos légumes.
Dans un saladier, mettez la farine, la levure, les oeufs et l'huile d'olive. Remuez.

Ajoutez les légumes, le gruyère râpé à la préparation puis mélangez. Salez et poivrez.

Versez la pâte dans votre moule à cake préalablement beurré et mettez au four pendant 40 minutes.

Vous pouvez déguster le cake chaud ou froid.

Bon appétit.

Recette : Biscuits au miel et au citron

Miellerie des Clauses : ici

Bonne cuisine !

Recette : Eton Mess

Enfin un plat anglais qui est bon (enfin plutôt un dessert), c'est l'Eton Mess.

Un délice ♥

Voici les ingrédients : (la recette entière est dans la vidéo)

- fraises ou autres fruits (mais la vrai est avec des fraises !)
- de la chantilly
- des meringues
- du colis de framboises

-
Hum.. une meringue !

Bonne dégustation

Recette : Dinner d'un soir, Bonsoir !

Un oeil dans le frigo et pas grands choses dedans, hormis des œufs, une boite de thon et la dernière tomate toute seule. Me voilà en quête pour nous trouver un bon petit plat tout mimi.

Des œufs en cocotte !

(ma recette vidéo)

Bon appétit, c'est un délice.

La semaine Insta

Comme chaque lundi, je vous met mes photos d'Instagram de la semaine précédente.

Allez c'est parti !

Enfin le soleil (pour le moment), prête pour la bronzette

Crème brulée faite maison au chocolat

Vernis Yves Rocher, un beige très clair qui brille brille

Madeleines faite-maison au citron, à la vanille et au Nutella

Smoothie banane / caramel

Recette : Pâtes aux olives et aux tomates

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante et saler.
Couper les olives dénoyautées et les tomates, les mettre dans la casserole avec les pâtes. Les pâtes doivent être égouttées.
Remettre sur le feu pour cuire les tomates et les olives vertes.
Parsemer de parmesan.

Bon appétit !

Une gourmandise qui ne fait pas grossir !

En ce lundi de Pentecôte maussade, je me suis remis à peindre des petits objets en plâtre.
Une envie de tartelette aux fraises.

 
La petite tarte est en plâtre (dans peinture, ici, un macaron) et les peintures sont de l'acrylique.

Une bonne chantilly !

Recette Miam miam aux Carambar !

Tomates farcies et son riz aux herbes de provences

Recette pour 4 personnes :

- 4 tomates "cœur de bœuf"
- 350 g de viande hachée (pur bœuf)
- 2 verres à vin de riz
- des herbes de provence
- de l'huile d'olive


Couper les "chapeaux" des tomates et enlever la chair des tomates.
Mélanger la viande et les herbes et garnir les tomates de viande. Saler et Poivrer.
Faire revenir la chair des tomates et le reste de la viande dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Les mettre au four à 200°C pendant 1h15. Mettre le riz avec un peu d’eau salée et des herbes, au bout d'une demi-heure.

Un délice :)
Bon appétit !

Coupe de fruits caramélisée avec ses glaces crème brulée et spéculoos

11 h 45, une envie de dessert pour midi. Je cours dans les placards, je vois une boite de fruits exotiques et là, l'idée !....


Je fais caraméliser mon fruits dans une poêle avec du beurre, du sucre et 4 c.à.s. de vanille liquide.

A la fin du repas, j'ai mis 1 boule crème brulée (La Laitière) et 1 boule spéculoos (La Laitière).

Bon Appétit les filles !

Recette : Gâteaux à l'orange avec sirop

Cette semaine dans le magazine Version Femina, il y avait une recette de petits gâteaux à l'orange. Alors j'ai voulu tester et les gourmands de la maison ont adoré !


La recette est sur ma chaine Youtube, abonnez vous :) et si vous voulez tous savoir avant tout le monde, en avant première, foncez sur Intagram (dans la colonne à côté) !

Dites Bonjour à Hercule et au Colossal de Gemey !

Pour mon anniversaire (aujourd'hui), j'ai eu en cadeau un petit poisson bleu. Un combattant du Siam, un poisson originaire d'Asie du Sud-Est.

Aussi, j'ai eu un robot multifonction (ici) et un livre de recette.

Mon gâteau d'anniversaire, recette tirée de ce livre, un gâteau à la mangue, au rhum et à la vanille.

Côté beauté, un mascara Gemey Maybelline. Le Colossal Volume Espress en teinte black.

Bon dimanche :)

Cookies au pépites de chocolat

Une envie soudaine de cookie ...

Je fouille dans mes placards à la recherche de pépites de chocolat et tout le tralala qui faut pour faire de bon cookie.

• 530 grammes de farine
• 250 grammes de beurre
• 125 grammes de sucre blanc
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 2 œufs
• 300 grammes de pépites de chocolat   

Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le sucre et le beurre fondu dans un saladier, puis ajouter les œufs et la vanille.
Ajouter la farine et mélanger bien.
Puis les pépites  et mélanger encore.

Sur une plaque, mettre du papier sulfurisé et faire une trentaines de boules avec la pâte.

Maintenant direction le four pendant 15 minutes.